五華縣長布富強農副產品專業合作社
五華縣強興七目嶂綠色食品有限公司
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五華大田柿花收成時節，金燦燦、又大又圓的果合柿掛滿枝頭。
記者日前來到五華縣長布鎮大田七目嶂柿花基地了解柿花收成情況。在大田柿花協會黨支部書記張軍權的五華縣強興七目嶂綠色食品有限公司里，在頂層曬棚幾十個竹篩整齊排開，盛滿了一個個黃燦燦的柿子，工人們穿著白大褂，戴著口罩和膠手套，對晾曬的柿子進行交叉捏掐。
晾曬的柿子。
據介紹，大田柿花品質好，除了當地氣候、水土及種植技術等因素外，重要的因素是大田柿花采取以手工為主的加工工藝。晴天時將柿果放在竹篩上翻曬三五天，然后每天逐個揉捏，十多次后使果肉成渾醬狀，再日曬夜露約10天，直至水分基本蒸發，表層自然淅出白色粉狀糖分（俗稱柿霜），工序才算完成。
今年由于前段時期雨水多，加上受一次臺風影響，大田果合柿減產受損嚴重，七目嶂1000多畝柿花基地的柿果減產一半以上，分散種植的果農也不同程度受損。
大田柿花協會積極采取應對措施，提高柿果收購價格，去年每斤柿果4—5元，今年是6元；同時引導果農擴寬種植模式，畢竟果合柿種植周期長，同時可種植茶葉，養鴨養雞搞多種經營模式，長短結合走耕山致富路。長布鎮青崗村農民張培文種植果合柿有十多年了，他在水坑水庫旁種了20多畝柿樹，同時搞養雞養鴨，山上放養雞，雞糞又可作柿樹肥料，加上勤奮吃苦管理精細，今年他家的柿果沒有減產，收入還有增長。
大田柿花由于得天獨厚的自然生態環境，地方特色，歷史悠久，相傳明代已作為貢品奉送皇宮，新中國國慶10周年作為禮品上送北京展覽，2014年榮獲廣東省名牌產品，2015年榮獲廣東省名優特新農產品。大田柿花協會和廣大果農一直把它當作寶，一心一意發展這個富民產業，有信心持續打響大田柿花金子品牌。
今年長布鎮黨委、政府還結合扶貧工作，整合資源扶持大田柿花協會，利用協會平臺發動貧困戶種植果合柿，實行種植、生產、銷售、服務等一條龍經營模式，既增加了貧困戶收入，又發展了特色富民產業。
來源：梅州日報
編輯 馬吉池